Peter Zeitler - Fleur De Sel Meersalz

Fleur de Sel, übersetzt als „Blume des Salzes“, ist eine exquisite Form von Meersalz, die für ihre zarte Textur und ihren feinen Geschmack geschätzt wird. Dieses besondere Salz wird durch die Verdünnung von Meerwasser in flachen Becken gewonnen, wo die oberste Schicht der Salzkristalle sorgfältig von Hand abgeschöpft wird.

Einzigartige Eigenschaften:

- Zarte Textur: Die feinen, knusprigen Kristalle schmelzen förmlich auf der Zunge und machen Fleur de Sel zu einer idealen Wahl für die Verfeinerung von Gerichten.

- Delikater Geschmack: Mit einem subtilen, leicht salzigen Aroma und einem Hauch frischer Meeresluft verleiht es Speisen eine angenehme Salznote, ohne andere Aromen zu überwältigen.

- Vielseitige Verwendung: Es eignet sich hervorragend als Topping für verschiedene Gerichte wie gegrilltes Fleisch, gebratenen Fisch oder knuspriges Gemüse.

Traditionelle Gewinnung:

Die handwerkliche Herstellung erfordert Geschick und Erfahrung. Die Salzbauern schöpfen die oberste Schicht ab, die durch Wind und Sonne getrocknet wird, und verleihen dem Salz seinen besonderen Charakter.

Ein Geschmack von der Algarve:

Fleur de Sel aus der Algarve, einer malerischen Küstenregion Portugals, trägt die Essenz des Meeres in sich. Der Geschmack erinnert an die frische Meeresbrise und die strahlende Sonne der Region.

Gesundheitsaspekte:

Dieses Meersalz enthält wertvolle Spurenelemente und Mineralien, die dem Körper zugutekommen können. Dennoch sollte Salz in Maßen konsumiert werden, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.

Preisinformation:

Preis: 100g = 6,90 Euro / Kg = 69,-Euro

Insgesamt wird Fleur de Sel aus der Algarve aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und seiner Fähigkeit, den Geschmack von Gerichten zu intensivieren, in der gehobenen Küche geschätzt. Obwohl es teurer ist als herkömmliches Speisesalz, gilt es als wertvolle Bereicherung für kulinarische Kreationen.

Hinweis zur Verwendung:

Fleur de Sel hat eine Restfeuchtigkeit von 5-10 %, die seine Frische bewahrt. Es sollte nicht in Salzmühlen verwendet werden; stattdessen empfehlen wir, es direkt von Hand über die Speisen zu streuen, um den vollen Zauber der Algarve zu erleben.

Allergenfreiheit:

Unser Fleur de Sel ist vollkommen allergenfrei und enthält keine bekannten allergenen Bestandteile wie Gluten, Milchprodukte oder Nüsse. Dadurch ist es eine sichere Wahl für alle mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Genießen Sie den vollen Geschmack und die Vielseitigkeit unseres Fleur de Sel ohne Bedenken.